Every Sunday Evening

След няколко седмици на плодове и полезни храни, решихме все пак да възстановим традицията :-) Изборът случайно попадна на този италиански ресторант, в Бояна, на прекрасно място и чудесна атмосфера. Започнахме с чудесно сицилианско вино, много приятно на вкус, сухо и идеално за лятото.  Салата Капрезе – прясна моцарела без консерванти, произведена от малка мандра /Gioie d’Italia/ в Пуля, розови домати, моцарела, сос песто - имам няколко забележки към салатата, доматите ги предпочитам белени и моцарелата по възможност по-качествена така да го кажа. Не обичам жилави моцарели, които имат усещане за гума в устата. В крайна сметка дори в България може да се намери доста качествена Моцарела и то в средностатистически супермаркет. Тази салата е от сезонното им меню, включваше мариновани аспержи, биволско кисело мляко и сос от горски плодове или ягоди. Имам забележки и към тази салата, соса беше меко казано неподходящ за вече овкусените зелени салати, не знам точно къде беш...